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Cómo Tomar Glutamina

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La Glutamina es un aminoácido denominado no esencial con una serie de propiedades beneficiosas para el cerebro y, en general, para el sistema nervioso.

la glutamina sirve para engordarLa glutamina es capaz de mejorar las funciones inmunológicas debido a su capacidad de servir como fuente energética a las células del sistema inmune y a las células de la mucosa intestinal. En clínica es utilizada para acelerar la cicatrización de úlceras digestivas, enfermedades del tracto digestivo, prevenir la pérdida de masa muscular, soporte nutricional en oncología e inmunodeficiencias. Además, la glutamina sirve de precursor de la enzima antioxidante glutatión.

En resumen, la L-glutamina, favorece la síntesis proteica (crecimiento) del músculo, es protector de la masa muscular y anticatabólico, estimula la formación de la hormona de crecimiento (GH) y favorece la recuperación del glucógeno, por lo que acelera la recuperación y construcción muscular. Evita la pérdida de masa muscular en periodos de estrés, entrenamientos intensos e incluso en periodos de enfermedad. Es fundamental para la recuperación de la musculatura ya qué es un aminoácido que interactúa con la recuperación hormonal natural durante el descanso.

Al átomo de C al que están unidos el amino y el ácido, le quedan otros dos posibles enlaces que los ocupan 1 átomo de H y una cadena lateral (el triángulo grupo amino-ácido-H es común para todos los aminoácidos proteicos).

La hidrofobia es mayor cuanto más voluminosa sea la cadena lateral. En el caso de la glicina glicocola, el más sencillo, aunque se considera dentro de los hidrófobos, realmente lo es muy poco, ya que predomina el carácter iónico de los grupos amino y carboxilo.

Para tener un cuerpo y una mente equilibrada es necesario tener a disposición de nuestro organismo una oferta equilibrada de nutrientes necesarios. Los nuevos estudios en el área de los suplementos nutricionales han dejado claro la enorme importancia que tienen los aminoácidos.

La L-glutamina es muy importante para el sistema inmune, en concreto para los linfocitos y los macrófagos. Estas células consumen grandes cantidades de glutamina, incluso cuando no hay ninguna infección, pero en las reacciones inmunes el consumo se incrementa de forma dramática. Cuando entonces la síntesis endógena de glutamina no es suficiente, esto supone un coste para la respuesta inmunitaria. La glutamina reviste una gran importancia para la glutamina es mala para el higado función inmunitaria en las mucosas de las vías respiratorias y el tracto gastrointestinal. En estas zonas se produce s-IgA, anticuerpo que forma allí la primera defensa. La L-glutamina ayuda a restablecer el nivel de producción de s-IgA si este se ha visto alterado.

Lo que no se puede hacer es lo que hacen muchas personas que es sustituir los alimentos por suplementos, debemos de ser conscientes de que esto es una ayuda extra para mejorar el rendimiento y en casos puntuales, por eso incido tanto en que hay que hacerlo bajo supervision de algun profesional.

Para calcular el pI de un aminoácido de un polipéptido, se comienza escribiendo la estructura molecular más protonada, se anotan los pKa de los distintos grupos ionizables y se va desprotonando la molécula de acuerdo con los pKa crecientes. Una vez ubicado el zwitterion (carga neta cero), se calcula el pI como el promedio entre el pKa anterior y el pKa posterior a la estructura isoeléctrica.

Arriba hemos descripto la estructura de los 20 aminoácidos encontrados en las proteínas y la manera principal en que estas unidades se unen mediante los enlaces peptídicos. Examinaremos, a continuación, cómo una secuencia lineal de aminoácidos genera una molécula proteica con una forma tridimensional única. La complejidad de la estructura proteica se analiza mucho mejor si se considera a la molécula en términos de cuatro jerarquías organizativas, es decir, estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
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